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　　本年秋季开学以来，“预制菜进校园”激发公众特殊是家长们温顺，并激发诸多质疑。

　　近日，有多位讼师从正当性角度对此事提议质疑。北京京师（合肥）讼师事务所主任朱政觉得，对预制菜进校园应该捏审慎格调。他说，把柄食物安全法第五十七条的规定，“当餐加工，确保食物安全”是两个弘远的想象。预制菜制作历程与上述法律规定中的“当餐加工”并不很是吻合。

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　　北京市中闻讼师事务所合资东说念主沈斌倜暗意，2021年8月，教训部办公厅、市集监管总局办公厅、国度卫生健康委办公厅发布的《对于加强学校食堂卫生安全与养分健康措置使命的告知》指出，学生餐从烧熟至食用远离时辰不得跳动两小时，而预制菜自身的本性与这一规定违抗。

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　　在沈斌倜看来，把柄《学校食物安全与养分健康措置规定》，中小学、幼儿园应当培养学生健康的饮食风俗。要是孩子们在学校平日吃预制菜，旷日长久会更正未成年东说念主的口味和饮食风俗，不利于孩子缔造精良的生涯风俗和行径风俗。

　　据新华社报说念，近日，记者曾就“预制菜进校园”采访教训部相干司局施展东说念主。这位施展东说念主指出，鉴于刻下预制菜还莫得颐养的设施体系、认证体系、记忆体系等灵验监管机制，对“预制菜进校园”应捏很是审慎格调，不宜试验进校园。

　　但有些成本一经在布局校园团餐限度。如惠发食物在2022年财报中暗意，公司积极布局预制菜业务，加速政策技俩方法探索、复制、试验。以“中央厨房+忠良餐饮”方法带动校餐等业务拓展，以一经落地的北京、诸城中小学的校餐供应链技俩为样板，在寰宇各地复制和发展团餐食材供应链技俩。

　　惠发食物称，公司死力于打造预制菜产业发展的两条链，一是城市特点产业链，二是城市大家干事链。其中，城市大家干事链所以“中央厨房+忠良团餐、快餐”方法为中枢，分娩加工净菜、管理包，包含熟食、酱卤、冷鲜菜、烘焙等居品，为团餐、快餐等渠说念作念好干事。

　　另外，老娘舅餐饮或亦波及部分学生餐业务，2019年、2021年，湖州师范学院均位列公司主买卖务收入前五名客户。

　　上文提到的中央厨房供餐方法，比年来已在寰宇多地的中小学中引进。具体由中央厨房施展多所学校的集体供餐或配送，有的中央厨房不提供制品菜，但施展供学校厨房烹制的净菜和半制品菜肴等。

　　而对于该种中央厨房蚁合供餐方法，部分家长质疑其供餐包含预制菜品，并存在“隔夜菜”等情况，长久食用不利于学生的健康。另外，中央厨房一般由餐饮公司施展，距离学校较远，或无法被学校及时监管，家长亦无法全然了解。为此，部分家长刚硬按捺，甚至有家长离职送饭。日前，“预制菜进校园有家长离职送饭”词条冲上热搜，话题总览量达1.1亿，互动量超13万。

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